เครื่องจักรแปรรูปนมและโยเกิร์ตอัตโนมัติถูกออกแบบมาโดยเฉพาะเจาะจงเพื่อการผลิตผลิตผลิตภัณฑ์จากนมที่มีประสิทธิภาพและเป็นระบบอัตโนมัติโรงงานแปรรูปนมและสถานที่ผลิตโยเกิร์ต เพื่อทําให้กระบวนการทั้งหมดเรียบง่ายและรับประกันคุณภาพที่คงที่
คุณลักษณะและฟังก์ชันทั่วไปของเครื่องจักรเหล่านี้ประกอบด้วย
-
การ ปาสเทอริเซชั่น: เครื่องแปรรูปนมแบบอัตโนมัติ มีระบบปาสเทอริเซชั่นที่ติดตั้งในเครื่อง ที่ทําให้นมร้อนถึงอุณหภูมิที่กําหนดไว้ เพื่อฆ่าแบคทีเรียอันตราย และยังคงมีคุณค่าทางอาหาร
-
โฮมอเจนไซชั่น: เครื่องพวกนี้ยังมีเครื่องโฮมอเจนไซชั่น ที่ทําลายกลูบูลไขมันในนม เพื่อป้องกันการแยกครีมและสร้างเนื้อเยื่อเรียบและครีม
-
การแยก: เครื่องแปรรูปนมแยกนมเป็นครีมและนมผง โดยใช้แรงหลบศูนย์กลาง การแยกนี้ทําให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกันที่มีปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน
-
การหมัก: เครื่องแปรรูปโยกورت มีถังหรือห้องหมักที่ให้บริการกับสภาพที่ควบคุมให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์เติบโตทําให้โยเกิร์ตมีรสหวานและเนื้อเยื่อหนา.
-
การบรรจุภัณฑ์: เมื่อนมหรือโยเกิร์ตถูกแปรรูปแล้ว เครื่องเหล่านี้ก็สามารถจัดการกับการบรรจุภัณฑ์ได้ด้วย โดยสามารถบรรจุและปิดถ้วย เช่น ขวดหรือกล่องด้วยผลิตภัณฑ์สุดท้าย
-
การทําความสะอาดและทําความสะอาด: เครื่องแปรรูปนมและยอเกิร์ตอัตโนมัติมักมีระบบทําความสะอาดและทําความสะอาดที่รวมกันวิธีนี้จะให้ความสะอาดอย่างเหมาะสม และป้องกันการติดเชื้อข้ามระหว่างชุด.
ข้อดีของการใช้เครื่องแปรรูปนมและยอเกิร์ตอัตโนมัติ ได้แก่ การเพิ่มศักยภาพการผลิต การปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น การลดค่าแรงงาน และการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารเครื่องจักรเหล่านี้ลดการลงมืออย่างมากและลดความเสี่ยงของความผิดพลาดของมนุษย์ในช่วงการแปรรูป.
โดยรวมแล้ว เครื่องจักรแปรรูปนมและโยเกิร์ตอัตโนมัติ มีบทบาทสําคัญในอุตสาหกรรมนม โดยทําให้การผลิตผลิตผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างมีประสิทธิภาพและมาตรฐาน